Científicos de la alimentación recurren a la tecnología para encontrar soluciones sostenibles
El aumento del consumo de carne se considera una de las principales causas del cambio climático. Por eso, los científicos de la industria alimentaria recurren cada vez más a la tecnología en busca de respuestas. En la Food Tech Week de Londres se expusieron una serie de soluciones de alta tecnología.
La empresa social Quid recicla tejidos y en su taller emplea a víctimas de malos tratos, huidos de conflictos y personas que han dejado la droga o han pasado por la cárcel.

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